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广东省2013年三级公共营养师《技能考核》习题辅导

来源:http://www.8wdshop.com/  投稿:广东考试信息网  时间:2013-10-19 点击:

学生家长互动我有问题要解答,我要提问?

公共营养师

  1、计算一人每日所需能量(要求在规定的时间内完成试题,答案必须有完整清晰文字描述,准确的使用计量单位名称。本题10分)

  某男士就餐者40岁,身高172cm,体重68kg,从事中等体力活动,求其每日所需能量。 2、计算一人一餐碳水化合物需要量(要求在规定时间内完成试题,但必须要有完整清晰文字描述,准确的计量符号。本题30分)

  18岁的男性,身高175cm,体重63kg,每天需要能量2600千卡,蛋白质80克,脂肪产生的能量占总能量的25%,请计算晚餐所需碳水化合物的量。

  3、计算一人一日主副食带量食谱(要求在规定时间内完成试题,答案必须要有完整清晰文字描述,准确的计量符号。本题60分)。

  一个从事极轻体力劳动中年男子,早餐食用了一个煎鸡蛋,200克豆浆,75克油饼。午餐食用了150克米饭,300克烙饼,100克素烧豆腐,150克虾皮炒冬瓜,150克素烧茄子。晚饭吃了300克米粥,20克咸菜丝,200克拍黄瓜。请分析该男子的膳食摄入有什么问题?如何调整三餐膳食才合理?

( 责任编辑:邓老师)

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[ 标签: 三级公共营养师 技能考核 ]

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