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【澳门云顶】专家详解如何自建咖啡馆,注意规
分类:农业科普

央广网北京12月2日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,有数据显示,今年以来,通过全国农村淘宝服务站卖出的饮品中,茶占据了绝对优势,以91.09%的压倒性优势胜出,咖啡目前只占据市场份额的8.76%。然而有意思的是,最近三个月,咖啡消费平均每月增长约52%,在福建、河北、江苏、贵州、甘肃这些省份增速超过了100%。 面对如此快的增速,未来,农村咖啡消费市场的前景究竟有多广阔?有志于开拓咖啡市场的农村创业者,又该如何把咖啡产业做大?中国乡村之声特约评论员王竹认为: 王竹:随着市场经济的不断发展,乡村人民的生活水平越来越高,生活城市化特点十分突出,不少地方的乡村已建起了高楼大厦,街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达地方,现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。可以说农村小镇的加快建设与生活城市化,给咖啡消费提供了良好的发展基础与可观的后续发展空间。 最近,一项很有意思的调查显示,最近三个月,农村咖啡消费平均每月增长约52%,在福建、河北、江苏、贵州、甘肃这些省份增速超过了100%。当然,这里所说的咖啡,不光是说的饮品,还包括咖啡器具、咖啡豆、速溶咖啡、咖啡类饮料、咖啡伴侣等等。 这三个月到底发生了什么?数据专家说,对于大多数省来说,7月份速溶咖啡的增速最快,卖出最贵的咖啡机将近2万RMB一台,甚至有些村点还在卖投币式咖啡机。 据卖出投币式咖啡机的江苏省盐城市建湖县单庄村农村淘宝合伙人朱小坤介绍,他以前在上海做上班族,公司所在大厦有投币式咖啡机,咖啡、奶茶、果汁任选,于是11月8日他的服务站一开业,他就在网上搜寻类似设备并推广到农村,没想到售价两千多的咖啡机,在短短7天内就全部回本。 看看咖啡机这么好卖,说明农村的咖啡市场还是很大的,最后再跟大家分享一下怎么建立一家自己的咖啡馆。 首先是选址: 咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫气氛的地方,也是青年人谈情说爱和消费休闲的重要场所,因此,选址一定要讲究。可在小镇临街但较幽静的地方,或在一面临街,另一方面临河的地方,既要突出乡村特色,又要注重环境协调,给人一种美的享受。 第二是筹资: 大约10000元左右即可。5000元用于装修,5000元用于流动资金,主要用于进咖啡、酒水、烟等。 第三是人员聘用: 2至3人。其中咖啡、水酒调配师1人,兼职收银与负责咖啡馆的管理工作。女服务员2人,生意淡时可1人,兼职卫生工作。 最后是经营方式: 经营上要瞄准市场,注重时尚化,灵活多样。如代客人订做生日蛋糕、代客人送花等等。要经常推出特色项目,如周末、情人节、中秋节等等,都要搞活动。同时,要加大宣传,将城里青年人吸引过来。因为城里人过腻了都市生活,到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵味,感觉将比城里咖啡馆更加别致。

澳门云顶,编者按:在陕西省咸阳市,有一家企业,因为超标排放污染物,被处以20万元的罚款,并被责令限期整改。可谁料,这家企业我行我素,既不接受罚款,也不减少污染物的排放。79天之后,被环保部门按日计罚,原本20万的罚单,变成了一张1580万的“天价罚单”。 三农专家、中国农业大学教授简小鹰认为,天价罚单的出现,体现的是法律的权威。在依法治国的进程中,这样的罚单,罚得好! 简小鹰:以前我们有一种人治的环境,所谓人治呢,就是说有法我们可以不依,这样就造成了企业的行为,它能拖就拖,能找关系就找关系,能赖就把这个事情给赖过去了。这种思维的惯性,和法制的框架,是不相适应的。在这个过程里面,环保部门依法来执行,体现的是一种法律的权威,也就是说,在这个社会运行的过程中间,这个权应该在一定的程度上让位于这个法。我们长期以来权大于法的问题,在这个案例里面得到一个很好的体现。 社会的运行,需要三种力量。法律手段,是社会治理的最后一道防线。 就是说,这是两种不同的社会运行状态。对于企业来讲,他可能还是按照原来的那种规则来进行运行,这就是说他的行为,在他原来的空间里面有一定的合理性,因为以前大家都是这么干的。在新的规则下,这种行为他需要发生一种根本的改变。最近我对依法治国的问题进行了研究,那么研究的结果是什么呢?就是我们社会的运行,他需要三种力量:一种力量我们叫自律,如果这个企业能够做到比较好地自律,在这个过程里面遵守相关的法律,然后不违背法律的规定,比如说这个环保问题,能够自觉的进行排污,通过自身的努力把这个问题解决掉,在这个情况下,他不需要法律的干预;那么另外一种呢,我们叫他律,当你自律不足的时候,我们就需要有另外的力量介入,行政的介入,相关组织的介入,都是一种他律的过程,当你有足够的自律能力的时候,那么这个他律就有一定的监督作用;当自律和他律都不管用的时候,我们就需要法律,用法律的手段,用法律的程序来解决这些问题,这也就是我们讲的法是最后一道防线。

央广网北京12月3日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,冬季来临,又到了农民储藏和贩卖土豆的季节了。那今年,农民种植土豆的总体产量如何?最近雨雪天气频繁,这对土豆的价格又会产生怎样的影响呢? 甘肃定西素有“中国马铃薯之乡”的美誉,在这里的农村,农民几乎家家户户种植土豆。在定西市临洮县龙门镇三十铺村,村民王富江今年种植了4亩土豆,不久前,他刚刚把卖剩下的土豆储藏在了地窖里。谈起今年土豆的产量,他表示往年每亩地都能收个五六千斤,可今年收成减少了不少,售价也低了。 王富江:今年土豆产量,因为前期下半年的时候干旱,比起往年产量比较低,今年每亩地减产至少有四五百斤,今年价格到现在一直都不行,现在没有客商收购,大多是自己带到城里面做零售,往年的话,就是好一点的土豆就是能卖到九毛到一块钱,进工厂的小土豆就是有四毛到五毛钱,今年的价格普遍较低,现在那个大土豆,前段时间收的价格在五毛到六毛钱,差不多降了一半。 减产又减收,这对土豆种植户确实是不小的打击。在三十铺,几乎每家每户都种植两三亩的土豆。价格不行,又不好卖,大家只好把没卖出去的土豆先存在地窖里,等待时机。村民王富江: 王富江:现在我们家家户户都在土窖里储藏呢,如果价格好的话,就是卖出去,如果价格不好,就自己储藏到明年开春,土豆还能保证质量,大多人还不那么着急,等到明年开春的话,看价钱如何,准备再卖。 据了解,自今年7月下旬以来,定西大部地方降水特少,降水之少为历史罕见,其中安定、通渭、渭源、岷县打破近55年的历史同期最少降水记录。伏旱导致作为中国马铃薯三大主产区之一的安定区马铃薯减产。卓创资讯农产品分析师贺坦表示,其实不光定西,今年全国的土豆产量都不如去年。 贺坦:受种植面积减少及单产降低影响,2015年全国马铃薯总产量8081万吨,同比去年产量降低2成左右;分产区来看多数产区产量均较去年出现下滑,其中陕西、甘肃、宁夏等西北产区产量下滑更为明显。 不过11月份以来,随着气温降低,各产区尤其是华北产区雨雪天气明显增多,马铃薯的出窖、运输出现了一定的困难,产区供应出现了短期的缺口,因此价格出现了小幅上调。卓创资讯农产品分析师贺坦: 贺坦:近期各产区马铃薯价格多数出现小幅上涨;其中华北产区主流品种“荷兰十五”价格0.88元/斤,环比上涨15%左右,但同比仍然下滑10.23%;西北产区甘肃定西“一点红”价格0.6元/斤,环比上涨7.14%,同比上涨16.50%。 这一波行情的上涨,也让不少土豆种植户重新看到了希望,河南省濮阳市新习乡东别寨村土豆种植户刘同超: 刘同超:现在濮阳这边一斤,批发价是7毛五,零售价是9毛五,一亩地能卖三千多块钱,相对来说比种粮食赚点钱,这一段时间这个价格估计还得上涨,关键是我们这边去年行情不是很好,今年种土豆的少,所以产量少了,到明年我还准备种土豆,因为产量保证,再一个储存时间也比较长,所以风险相对小一点。 分析师贺坦表示,因为雨雪天气,目前各地蔬菜运输车辆到达市场的时间也会有所延迟,虽然全国多数市场的马铃薯价格有所提升,但是因为各马铃薯产地大多数货,仍储存在地窖或冷库当中,并且由于上一阶段赔钱的农户和客商较多,产地收购商较少,存储商卖货消极,全国各地市场也都呈现出供过于求的状态,马铃薯未来销售压力还是继续存在,所以按照目前的情况来看,马铃薯在很长一段时间内,可能还是处于有价无市的饱和状态。 春节前在产区库存量偏高及需求不佳的双重作用之下,马铃薯市场将继续呈现供过于求的态势,如果东北、华北产区不出现极端恶劣的雨雪天气,产区价格出现持续上涨的可能性较小,甚至在12月份可能出现下滑;相反如果雨雪天气对东北、华北马铃薯出窖造成较大影响,西北和山东产区货源将不足以供应全国市场,价格出现明显上涨的可能性较大。 卓创资讯分析师贺坦表示,大家不要轻易相信冰雪对土豆价格的影响,售卖还是储藏,大家在抉择时要做好充分的准备: 贺坦:对于目前手中仍有存货种植户而言,目前的产区价格与上市期相比已经出现了明显的上调,利润也能得到一定的保证,因此可以选择恰当的时间出手,从近几年的经验来看,往往冬储期价格明显好于上市期,因此还是建议农户能将货源适当储存待后期销售,规避上市高峰期。

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